L'OCCE développe, encourage et soutient la coopération comme valeur centrale et mode d'action à l'école, et met à disposition des coopératives scolaires et des adhérents des moyens pour contribuer à développer /

• la responsabilité,

• l'engagement,

• l'autonomie,

• l'esprit critique,

• l'agir ensemble,etc.,

chez les élèves, contribuant ainsi à leur émancipation.

Le fonctionnement de l'association est lui-même basé sur les valeurs de la coopération, ainsi que sur la mutualisation des moyens humains, matériels et fiananciers. Le règlement annuel des cotisations par les coopératives permet à l'OCCE du Rhône de proposer, chaque année, des services et un accompagnement individualisé à ses adhérents.